Cómo planificar para los puestos de concesión

Los carritos de comida y los puestos de comida se están convirtiendo en una parte cada vez más ubicua del paisaje urbano estadounidense. Y no es todo perros calientes; Los puestos de concesión se están convirtiendo en conocidos por una amplia gama de especialidades y alimentos étnicos. Si usted es un empresario que quiere participar en la acción, o un propietario de un puesto de concesión que quiere expandirse, deberá planificar las ofertas, la ubicación y la apariencia de su puesto de concesión para tener éxito.

1.

Decida qué tipo de alimentos le gustaría vender en su puesto de concesión. Estudie los gustos regionales e identifique los nichos a los que otros concesionarios o comedores no se han mudado.

2.

Elija una ubicación. La comida es un factor decisivo de la rentabilidad de un puesto de comida; la otra es la ubicación. No importa si vende la mejor comida en el estado, si nadie está expuesto a ella o si puede comprarla fácilmente, no ganará dinero. Analizar el número de puestos de concesión ya en el área objetivo. Analiza sus menús también. Un alto nivel de competencia en un área no es un factor decisivo si su menú es único.

3.

Invierta en la presentación de su concesionario. Una de las principales formas de sobresalir del paquete y atraer clientes es invertir en carteles y pintura profesionales. Cuanto más profesional se vea tu stand, más posibilidades tendrás de destacarte.

4.

Céntrese en algunos artículos de venta para comenzar después de decidir su menú. Si has elegido dirigir un puesto de comida con temática mexicana, enfócate primero en tacos y burritos, o nachos y quesadillas. Desea comenzar con solo algunos elementos para controlar la calidad y mantener los costos bajos. Una vez que desarrolle una base de clientes estable, la expansión del menú puede ser un movimiento viable y rentable.