Cómo iniciar una cadena de supermercados

La industria de comestibles está en un estado de cambio continuo. A medida que las tecnologías y las preferencias de los consumidores han cambiado, las grandes tiendas, las cadenas de alimentos especializados y los minoristas en línea han tomado una porción considerable de un nicho de mercado tradicionalmente estable. Para iniciar una nueva cadena de supermercados, debe dar a los consumidores una razón para comprar en su tienda para que no frecuenten algunas de las muchas otras opciones.

Construir una marca

Las cadenas de supermercados que prosperaron durante el siglo veinte ofrecieron la comodidad de una deslumbrante selección de productos bajo un solo techo. Se diferenciaban de los almacenes generales de épocas anteriores en la variedad que mantenían a mano y permitían a los consumidores elegir sus propios artículos. A medida que la industria ha evolucionado, los consumidores ahora tienen una variedad de opciones de compras, que incluyen pedidos en línea, por lo que los consumidores no necesitan ir a la tienda en absoluto. Piense seriamente en dónde encajará su nueva cadena de supermercados en este panorama. ¿Qué ofrecerá a los clientes que otras tiendas no lo hagan? Su atractivo especial puede ser ofrecer un tipo de producto único o tal vez una experiencia de compra única, como una tienda de vecindario híbrida que también ofrezca tecnologías de vanguardia. Una vez que haya reducido su identidad de marca, busque formas de infundir esta marca en cada aspecto de su cadena de supermercados. Si su propuesta de valor se basa en proporcionar un viaje de compras personalizado en un entorno de cajeros automáticos, cree una capacitación especializada para el personal y asegúrese de tener siempre suficiente personal en el piso.

Construir una tienda

Una cadena de supermercados comienza con una sola tienda. Su primera tienda será su prototipo, y tendrá la oportunidad de resolver cualquier problema, probar ideas y conocer detalles sobre el comportamiento del cliente. Al diseñar su primera tienda, cree sistemas físicos y de empleados que pueda replicar fácilmente. Los elementos de su diseño deben mantenerse constantes de una tienda a otra, como pasillos anchos o una pantalla de productos generosa que se ve tan pronto como los clientes entran por la puerta. Elija equipos de refrigeración que se ajusten a su presupuesto, cumplan con los estándares del código de salud local y muestren su producto de manera que se ajuste a su marca. Por ejemplo, si está buscando proyectar una imagen hogareña, busque o cree colores que tengan características de diseño anticuadas.

Construir una cadena

Una vez que haya mejorado sus sistemas y su marca, y una vez que su presupuesto lo permita, comience a buscar oportunidades para expandirse. Si está buscando crear una experiencia más personalizada para el cliente, elija ubicaciones que sean consistentes con la marca que comenzó a construir, como ubicaciones de vecindarios centrales con tráfico peatonal. A menos que tenga un presupuesto masivo, es poco probable que cree los tipos de cadenas de supermercados que dominaron el paisaje durante la segunda mitad del siglo XX. Haga inversiones específicas en ubicaciones y no abra demasiadas a la vez. Es posible que los elementos de sus ideas que funcionaron bien en su primera ubicación no se traduzcan bien en una nueva ubicación.