Cómo iniciar un negocio de bares

Un negocio de bar puede abarcar desde el pub de bajo perfil en el vecindario donde los amigos se reúnen para jugar al billar, hasta el moderno club nocturno de alta energía donde las celebridades se reúnen para ser vistas. La cantidad de dinero que necesita invertir para comenzar una barra también varía ampliamente, desde menos de $ 50, 000 hasta más de $ 1 millón. El dueño de un bar tiene la satisfacción de ayudar a la gente a divertirse. Una persona sociable que disfruta interactuar con los clientes hace que el dueño de un bar sea ideal.

1.

Investiga los conceptos y temas de la barra. Hable con los reporteros de los periódicos locales que cubren el estilo de vida, el entretenimiento y la vida nocturna para conocer qué conceptos de barra son los más populares actualmente. Echa un vistazo a las barras de la competencia y piensa en cómo puedes diferenciar tu barra y hacer que se vea nueva y emocionante. Imagine el tipo de bar que disfrutaría operando: el pub del barrio, una cervecería, un bar de cata de vinos o cervezas, una discoteca o un bar deportivo.

2.

Decida si desea comprar una barra existente y renovarla o actualizarla, o si prefiere construir una nueva ubicación. Tenga en cuenta el costo más alto de tener una ubicación privilegiada de alto tráfico en comparación con los esfuerzos de marketing adicionales necesarios para atraer al cliente a un lugar menos visible.

3.

Solicitar una licencia de licor. Permita hasta 90 días para el procesamiento de su solicitud. No se otorgan todas las solicitudes, así que no se comprometa a arrendar o comprar un edificio hasta que se apruebe la licencia.

4.

Diseña tu menú de comida. La mayoría de los bares sirven al menos alimentos básicos, bocadillos. Tenga en cuenta que cuanto más complejo sea el menú, más equipo de cocina y personal de cocina se requerirá, y la parte del costo de los alimentos de sus costos operativos aumentará.

5.

Formular su presupuesto de puesta en marcha. Calcule los depósitos de alquiler, las mejoras de arrendamiento necesarias para completar su tema, el inventario de cerveza, vino o licor, los aranceles de licencia, el costo para activar los servicios públicos, los seguros y los costos de comercialización de apertura previa.

6.

Contratar y capacitar al personal. Realice verificaciones de antecedentes exhaustivas de todos los posibles empleados. Contrate un asistente de gerente con experiencia previa en administración de bares. Muestre a todo el personal de servicio lo que espera en términos de servicio al cliente excepcional. Asegúrese de que todos los equipos y sistemas de punto de venta funcionan bien antes de su inauguración.

7.

Implementa tu plan de marketing. Recuerda que el producto principal que vendes es divertido. Piense en promociones para mantener a los clientes entusiasmados con la barra. Un bar deportivo podría sortear boletos para los juegos de la NFL, la NBA o la MLB. Cree un sitio web donde los clientes puedan suscribirse para recibir boletines informativos sobre los próximos eventos y especiales del bar. Promociona tu bar a través de las redes sociales que atienden a tu ciudad.

Consejos

  • El boca a boca de los clientes que disfrutan venir a su bar es la forma menos costosa de promocionar su establecimiento. Fomente esto entregando cupones que ofrezcan descuentos sustanciales a los nuevos clientes, y a los clientes existentes que los traen al bar.
  • Las licencias estatales para vender solo vino y cerveza cuestan significativamente menos que las licencias de licor de servicio completo. Considere lo que consumirá su base de clientes objetivo antes de decidir qué licencia obtener.

Advertencia

  • Debido a que los bares permanecen abiertos hasta más tarde que la mayoría de los restaurantes, ser propietario de un bar puede requerir trabajar hasta las 4 am. Considere cómo esto afectará las relaciones familiares y su disfrute de la vida, antes de invertir en comenzar un bar.