Cómo poner en marcha una tienda de ultramarinos

Abrir un supermercado pequeño puede ser una empresa lucrativa, especialmente si vives en una ciudad con poca competencia. Cuando las personas están buscando alimentos especiales o ingredientes que no se pueden encontrar en la tienda de la esquina o en el supermercado del vecindario, por lo general se dirigen a las pequeñas tiendas de comestibles, también llamadas mini-supermercados. Dichos establecimientos minoristas venden alimentos y artículos que son poco comunes o que no se venden en tiendas más grandes.

Propina

  • Para configurar su mini supermercado, deberá abordar las legalidades, encontrar un lugar, adquirir equipos, elegir proveedores y anunciar su negocio.

Tienda de comestibles Market Research

La industria de los supermercados es competitiva y está dominada por varias compañías de renombre. Por lo tanto, debe identificar un nicho de mercado desatendido en su área local que su mini-mercado pueda atender. Por ejemplo, Cal-Mart, una tienda familiar en San Francisco, ofrece productos frescos de origen local y sándwiches de calidad hechos a pedido. Otras ideas incluyen el almacenamiento:

  • Comida étnica

  • Alimentos orgánicos

  • Comida vegana
  • Comida sin gluten

  • Comidas congeladas

  • Comida preparada

Configuración de su negocio

Elegir una entidad legal para su negocio es un factor determinante para decidir cuánto quiere crecer en el futuro. Algunas entidades a considerar incluyen:

  • Propietario único. Este tipo de negocio es propiedad y está operado por un individuo. Es la forma más fácil de configurar, pero le brinda el menor acceso a asistencia financiera y protección de responsabilidad civil.

  • Sociedad General. Este tipo de negocio tiene dos o más propietarios. Es similar a un propietario único en términos de las reglas para configurarlo, pero los socios deben acordar el porcentaje de propiedad de cada miembro. Como un propietario único, los socios no tienen protección de responsabilidad.

  • Sociedad de responsabilidad limitada. Este tipo de negocio generalmente tiene un socio que trabaja en el día a día del negocio y uno o más socios limitados que invierten dinero. Algunos o todos los socios tienen responsabilidad limitada, dependiendo de la ubicación de la empresa.

También necesita un plan de negocios para asegurar las fuentes de financiamiento. Más allá de los préstamos tradicionales de un banco, considere la financiación de sus propios recursos, familiares y amigos, socios y programas gubernamentales. Si no sabe cómo escribir un plan de negocios, la Administración de Pequeños Negocios de los EE. UU. Ofrece plantillas y recursos para ayudarlo.

Requisitos legales para comenzar su mini supermercado

Las leyes varían según el estado en cuanto a los requisitos exactos para abrir una tienda de comestibles. Póngase en contacto con los departamentos de comercio y licencias locales de su área para obtener más información. Como mínimo, necesita los siguientes documentos legales:

  • Licencia de negocios
  • Número de identificación de empleo federal (EIN)

  • Pólizas de seguro

En la mayoría de las áreas, su tienda de comestibles es inspeccionada por el departamento de salud del estado y el departamento de bomberos local antes de abrir.

Encontrar la mejor ubicación

Compre o alquile una pequeña tienda para su mini supermercado. Encuentre un lugar que se encuentre en o cerca de un centro comercial, restaurante, panadería, tienda de golosinas, librería o cafetería, especialmente aquellos relacionados con su nicho. Para encontrar la mejor ubicación para su mini supermercado, use los Sistemas de Información Geográfica del Centro de Desarrollo de la Pequeña Empresa para obtener informes sobre la competencia local y la demografía.

Equipos para su tienda

El tipo de equipo que necesita para su tienda de comestibles depende de lo que planea vender. Como mínimo, necesita los siguientes artículos:

  • Caja registradora con máquina de procesamiento de tarjetas de crédito.

  • Congeladores y refrigeradores para productos perecederos.

  • Estantes y vitrinas para exhibir artículos.

  • Carros o cestas para uso del cliente.

Puede comprar equipos de proveedores de tiendas de abarrotes en línea, como WebstaurantStore y Raimac.

Encontrar proveedores

Necesita una red de distribuidores sólida y confiable para obtener los bienes para su tienda. Puede trabajar con proveedores mayoristas como Value Wholesale Distributors y Spartan Nash. Además, considere comprar parte de su inventario de clubes de precios como Costco o Sam's Club. Tiene que recoger y transportar los artículos usted mismo, pero puede ahorrar algo de dinero.

Publicidad para su tienda de comestibles

La publicidad para el inicio de su tienda de comestibles comienza a nivel de estantería. Esto significa que la colocación del artículo es importante. Ya sea que siga el método tradicional de colocar sus artículos populares en movimiento rápido en el estante inferior o el método alternativo para colocar estos artículos al nivel de los ojos, lo más importante es ser consistente. Los artículos también deben colocarse lógicamente en la tienda. Por ejemplo, las bombillas no deben estar en la sección de productos.

Use vías de marketing tradicionales como el correo directo, pero no pase por alto el valor de los anuncios orientados en línea para los compradores en su localidad. Donde sea que anuncie, incluya cupones e información sobre los últimos artículos y ventas.

Presente ofertas de productos innovadores y creativos que diferencian su tienda de la competencia. Algunos ejemplos incluyen:

  • Helado en paletas o suave en conos.

  • Hamburguesas y helados recién hechos.

  • Café fresco

  • Jugos recién prensados

  • Rosquillas frescas y bagels
  • Sushi fresco