Cómo poner en marcha un nuevo restaurante

Los restaurantes brindan a los clientes una variedad de opciones de comida, brindando un servicio valioso al público con la esperanza de crear clientes leales que elijan regresar a menudo. Desafortunadamente, abrir un nuevo restaurante es a menudo una tarea costosa y lenta. Esto no significa que abrir un restaurante sea demasiado difícil, por supuesto. Los nuevos restaurantes simplemente requieren mucha planificación y la compra de una cantidad de suministros antes de que puedan abrirse al público.

1.

Decide qué tipo de restaurante quieres abrir. Considere el tipo de comida que le gustaría servir y el rango de precios aproximado que anticipa en el menú. También debe decidir si va a servir alcohol de cualquier tipo en su restaurante.

2.

Cree un plan de negocios que analice la competencia que enfrentará su restaurante en su mercado local. Incluya la competencia directa de restaurantes que sirven comida similar y la competencia indirecta que proviene de restaurantes que sirven diferentes tipos de comida.

3.

Cree una compañía de responsabilidad limitada para proteger sus activos personales de las deudas creadas por el restaurante. También deberá crear y registrar un nombre para la empresa.

4.

Busque posibles inversores, preséntelos con copias de su plan de negocios y negocie los términos por los cuales se le devolverán sus inversiones. Si no puede encontrar inversores, obtenga un préstamo con un plazo de amortización largo con el que pueda comprar equipos y arrendar un local para su restaurante.

5.

Investigue las ubicaciones potenciales para su restaurante, comparando los beneficios de las diferentes ubicaciones y cuánto costará cada contrato de arrendamiento. Cuando negocie el contrato de arrendamiento para la ubicación que elija, asegúrese de que tenga una opción de renovación e intente asegurar una cláusula que le permita remodelar o realizar cambios en la propiedad.

6.

Solicite una licencia comercial y presente el papeleo de nombre comercial, comúnmente conocido como hacer negocios como formulario. Si planea servir alcohol, solicite una licencia de licor y averigüe las regulaciones locales o estatales con respecto al alcohol que deberá cumplir.

7.

Haga inspeccionar su restaurante por el inspector de salud local y los bomberos. Cuelgue los resultados de la inspección, la licencia comercial y la licencia de alcohol en un lugar fácil de ver.

8.

Compre equipo para su restaurante, asegurándose de que tenga todo lo que necesita en la cocina, el comedor y la zona del bar si su restaurante tiene uno. No olvide los artículos comunes que incluyen cubiertos, vasos, materiales de limpieza y utensilios de cocina, como los abrelatas.

9.

Comuníquese con los proveedores de alimentos y haga pedidos para sus pedidos preliminares de suministro de alimentos y papel dentro de una semana antes de abrir. Algunos alimentos pueden echarse a perder rápidamente, así que asegúrese de recibirlos lo más cerca posible del día de apertura.

10.

Alquiler de cocina y camareros y entrenarlos. Contrate un contador para manejar toda la nómina a menos que esté familiarizado con la contabilidad de restaurantes y los pagos de impuestos a las ganancias. Compre un seguro de desempleo para todos los empleados de tiempo completo.