Inicio de un negocio móvil de vendedores de alimentos en ferias, carnavales y festivales

Si le gusta cocinar, estar al aire libre y conocer a una gran variedad de personas, la venta móvil de alimentos es una forma satisfactoria de ganarse la vida haciendo un trabajo de temporada. Hay algunas cosas que debe saber al iniciar un negocio móvil de vendedores de alimentos en ferias, carnavales y festivales. Un negocio de comida móvil puede ser una operación simple vendiéndose una vez a la semana en un pequeño mercado de agricultores, o puede ser una concesión completa con un ejército de empleados que proveen comida en la feria del condado. Debido a que los lugares de venta de alimentos móviles pueden variar tan dramáticamente en escala y pueden verse tan dramáticamente afectados por las inclemencias del tiempo, es bueno planificar un negocio de comida móvil que puede ampliar o reducir fácilmente, según la demanda.

Crear un menu

Cree un menú para su concesión de comida del festival. Cuantos más alimentos pueda producir, más dinero podrá ganar, por lo que es importante planificar un menú basado en elementos que pueda servir a sus clientes rápidamente, con un mínimo de esfuerzo. Elija artículos que utilicen una cantidad mínima de ingredientes y que puedan prepararse y servirse en unos pocos pasos. Use ingredientes que puedan incorporarse en múltiples elementos del menú, como frijoles refritos que pueden ser parte de tacos y burritos. Ofrecer bebidas y postres, así como ofertas saladas.

Licencia su stand

Si su menú requiere una preparación anticipada, también deberá alquilar y licenciar una cocina comercial. También es muy probable que necesite comprar un permiso de servicio de comida temporal por separado para cada evento en el que venda. Sin embargo, si tiene una unidad autónoma, como un camión o un carrito para perros calientes, es posible que pueda obtener la licencia del mismo o del propio camión, y luego puede operarlo legalmente en múltiples ubicaciones a lo largo del tiempo.

Comprar equipo

Necesitará un vehículo lo suficientemente grande como para llevar todo su equipo, así como una carpa emergente, estufas, mesas, utensilios y refrigeradores. Diseñe e imprima carteles que llamen la atención de los clientes y también proporcionen información clara sobre lo que está ofreciendo y cuánto cuesta.

Póngase en contacto con los organizadores del festival

Elija lugares que sean apropiados para su menú y enfoque. Por ejemplo, si basa su menú en ingredientes locales de temporada, hable con los organizadores de los eventos locales de comida y las ferias de cosecha. Elija eventos que sean adecuados para la escala en la que puede operar utilizando el equipo que ha comprado y el menú que ha creado. Por ejemplo, si compra una estufa básica de dos quemadores y solo puede hacer seis hamburguesas a la vez, no se inscriba en un puesto en la feria de su condado.

Artículos que necesitarás

  • Tienda

  • Equipo

  • Permiso de salud

  • Señales