Comenzando un pequeño negocio familiar de restaurante

Muchas familias tienen recetas antiguas y preciadas que les encanta hacer y compartir con los demás. Para aquellos que son, o quieren ser, empresarios, poner estas recetas a trabajar al comenzar un restaurante familiar puede ser la empresa ideal. Antes de comenzar un pequeño negocio de restaurantes familiares, hay muchas cosas que debe considerar.

Nicho

El nicho de un restaurante es su enfoque y lo que lo diferencia de otros restaurantes locales. Hable con todos los que formarán parte del restaurante familiar y pregúnteles cuál creen que debería ser su enfoque. Si está basando el concepto del restaurante en sus propias recetas familiares, mírelas para determinar su nicho. Por ejemplo, si su colección de recetas familiares consiste principalmente en platos toscanos del viejo mundo, debería considerar abrir un restaurante toscano de estilo familiar.

Estructura legal

Muchos restaurantes pequeños operan como propietarios únicos, pero esto puede no ser lo mejor que se puede hacer como una operación familiar. La formación de una sociedad de responsabilidad general o limitada permitirá que todos tengan un rol específico y una participación en el negocio. Si bien puede consultar con un abogado para presentar sus artículos de incorporación, una opción menos costosa es comunicarse con su centro local de desarrollo de pequeñas empresas o con la oficina de la Administración de Pequeñas Empresas para obtener orientación.

Ubicación

La ubicación de su negocio de restaurantes familiares dependerá en gran medida de las regulaciones de su ciudad y del estado con respecto a los restaurantes. La mayoría de las áreas no permiten negocios de comida casera ni restaurantes, por lo que es probable que necesite alquilar o comprar un espacio. Al elegir una ubicación, tenga en cuenta la cantidad de asientos que desea ofrecer, si el edificio ya cuenta con los sistemas de ventilación y de agua necesarios, y la cantidad de tráfico diario de pie y automóvil que llega al área.

administración

Para que su negocio de restaurantes familiares funcione sin problemas, deberá delegar tareas y responsabilidades relacionadas con el crecimiento y las operaciones diarias de su empresa. Para hacer esto, es posible que desee asignar títulos a miembros de la familia, como "CEO", "CFO" o Director de Relaciones Públicas ", o simplemente asignar tareas, como contabilidad, administración de personal, recursos humanos y administración de inventario. Al decidir quién hará qué, considere la fortaleza de los miembros de su familia, sus antecedentes educativos e intereses.

Márketing

Para que su restaurante familiar prospere, deberá emplear un plan de mercadeo. Para obtener los mejores resultados, utilice una variedad de estrategias diferentes, y nunca confíe en un solo método promocional o de marketing. Por ejemplo, puede colocar anuncios en su restaurante local o guías de negocios, lanzar un sitio web promocional y un blog, abrir cuentas en sitios de redes sociales, colocar folletos en negocios complementarios y enviar comunicados de prensa a sus periódicos locales y revistas familiares para correr la voz. acerca de su restaurante.