Comenzando su propio negocio de restaurante

Abrir un restaurante puede ser desafiante y gratificante. Puedes hacer una vida rentable desde un restaurante si tomas las medidas necesarias. Decida si desea comenzar una comida rápida, una comida informal o una buena cocina. Visita los restaurantes y estudia su decoración y menú. Observe los precios que cobran los restaurantes por diversos artículos del menú. Visite el sitio web Business.gov y asegúrese de tener todas las licencias necesarias para su restaurante.

1.

Decida si desea comprar una franquicia de restaurante, incluido Subway o Friday's, que generalmente incluirá capacitación y publicidad. Póngase en contacto con las empresas de franquicia en las que está interesado, luego obtenga todos los detalles de la solicitud.

Encuentre un proveedor mayorista si está comenzando su restaurante desde cero. Póngase en contacto con la National Restaurant Association en Restaurant.org para obtener un posible proveedor mayorista. Lea publicaciones comerciales, como "Nation's Restaurant News" o la revista "QSR", un recurso de restaurantes de comida rápida.

2.

Llame a varios proveedores mayoristas. Trate de encontrar un proveedor mayorista que distribuya alimentos y suministros de papel. Seleccione el proveedor mayorista que le ofrezca el costo unitario más bajo en productos.

3.

Dirigirse a un tipo particular de cliente con su restaurante, de acuerdo con Entrepreneur.com. Concéntrese en familias jóvenes con niños, por ejemplo, si posee un comedor de estilo familiar.

4.

Encuentra una ubicación para tu restaurante. Seleccione un área de alto tráfico, como un centro comercial, una salida de la autopista o una intersección concurrida. Asegúrese de ubicar su restaurante cerca de sus clientes objetivo.

5.

Decida qué artículos del menú venderá en su restaurante. Crear una lista de ingredientes para los diversos elementos del menú. Incluya esa lista en el manual operativo del empleado para una referencia fácil.

6.

Contrate un gerente y empleados para su restaurante, dependiendo de su tamaño. Contrate a un gerente, por ejemplo, si necesita que alguien maneje varios turnos, especialmente si su restaurante está abierto todos los días. Coloque un anuncio en el periódico local para gerentes y empleados. Póngase en contacto con una agencia de empleo para obtener ayuda para encontrar un candidato a gerente.

7.

Realiza tu primer pedido de productos. Solicite un manual de la Hoja de datos de seguridad del material a su proveedor o a la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional, ya que debe cumplir con las prácticas de trabajo seguras. Configure sus mostradores, tableros de menús, mesas y sillas. Almacene sus ollas y suministros de cocina. Coloque sus calcomanías de horas de trabajo en la puerta principal.

8.

Distribuya volantes en parabrisas de automóviles y en ubicaciones de negocios. Coloque un anuncio en varias revistas de cupones que se distribuyen por correo. Planea una gran inauguración para tu restaurante con grandes globos y pancartas.

Cosas necesarias

  • Proveedor mayorista
  • Alimentos
  • Manual de operaciones del empleado
  • Menú
  • Estufas
  • Freidoras
  • Lavavajillas
  • Lavabo
  • Utensilios de cocina
  • Mesas
  • Sillas
  • Volantes

Propina

  • Concéntrese en la hospitalidad, la calidad de la comida, el servicio y la limpieza de su restaurante. Estas cuatro variables son importantes para los clientes de restaurantes. A la gente le gusta el servicio amable y rápido, especialmente en los restaurantes de comida rápida. Quieren recibir comida caliente y de buen sabor. Además, mantenga limpias sus mesas, pisos y baños. Designe a una persona para mantener limpio el comedor durante el almuerzo y la cena.