¿Qué es una estrategia multimarca en la industria del servicio rápido?

Desarrollar una estrategia para aumentar las ventas y las ganancias es una tarea importante para los dueños de negocios. Hay muchos caminos a seguir para tener éxito en la industria del servicio rápido o comida rápida. Una estrategia es franquiciar las tiendas mediante la venta de su marca y sistema a propietarios separados. Otro método para aumentar los ingresos al atraer una mayor porción del mercado es la multimarca, que implica la compra de uno o más restaurantes populares de servicio rápido.

Marca

Ser una empresa reconocida por un logotipo, nombre o producto es un objetivo para muchas empresas. Esto se conoce como reconocimiento de marca y se desarrolla con el tiempo a través de estrategias de mercadeo persistentes y productos de calidad. Algunos restaurantes de comida rápida son tan populares que pueden identificarse solo con símbolos, como los arcos dorados o una estrella. El reconocimiento de una gran cadena agrega valor a su valor al atraer una gran parte de un mercado en el que compiten muchos restaurantes de servicio rápido.

Estrategia

Cuando opera con éxito un restaurante de servicio rápido, otras marcas que compiten por sus clientes pueden hacer que pierda ingresos. Una forma de superar los intentos de atraer clientes lejos de su compañía es comprar la otra compañía y continuar operándola bajo su propio nombre. Una estrategia frecuentemente exitosa es adquirir cadenas que ofrezcan un producto diferente al de su restaurante. Si eres popular por las hamburguesas, compra una compañía de helados, tacos o pescado. La diversificación de las comidas que ofrece sirve para atraer una base de clientes más amplia para aumentar las ventas.

Consideraciones

Una ventaja de operar más de un tipo de restaurante de servicio rápido es que puede alojarlos en un espacio, lo que ahorra en gastos de operación. Con los logotipos de ambas marcas en el edificio, los miembros de una familia que quieran comer dos tipos diferentes de comidas pueden detenerse en un lugar y disfrutar de una cena juntos. Sin embargo, las marcas múltiples también pueden presentar desventajas. Si extiende demasiado sus recursos financieros al comprar otra marca que no funciona, es posible que deba tomar una pérdida para deshacerse de ella. Antes de considerar tomar el control de otra compañía, sepa si necesitará una revisión antes de que se obtengan los beneficios o si las ventas son sólidas.

Alternativa

Los pequeños restaurantes y cadenas de servicio rápido pueden no tener los fondos para comprar grandes compañías que compiten por el mismo mercado objetivo. Una alternativa a comprar otra marca y operarla bajo el paraguas de su empresa es la marca compartida en su lugar. La marca compartida implica tener un acuerdo con otra empresa para trabajar juntos para atraer a los mismos clientes. Por ejemplo, su restaurante de pizza de servicio rápido puede aceptar alojar una máquina de alquiler de videos. La participación en las ganancias puede ser diferente con cada acuerdo, dependiendo del poder de cada marca. Aunque su potencial de ingresos puede ser menor, la marca compartida ofrece algunas de las ventajas de la marca múltiple sin algunos de los riesgos.